Александр Смогунов о том, как идея мини-глэмпинга превратилась в полноценный гостиничный комплекс
Александр делится опытом, как задумка по развитию мини-глэмпинга при органических садах превратилась в гостиничный комплекс с проживанием, питанием, спа и ретрит-центром.
Как заявка на планировку номеров выросла в комплекс с рестораном и спа
Александр обратился в HC hotconsulting с узкой задачей: расставить номера в мини-глэмпинге и гостевом корпусе при органических садах в Крыму. Команда предложила расширить проект до гостиничного комплекса с рестораном, спа и ретрит-центром.
Видеоверсия рассказа Александра, 6:47
От мини-глэмпинга к полноценному комплексу
Изначально мы планировали небольшой проект: мини-глэмпинг на 5–6 юнитов и компактный гостевой корпус на 5–6 номеров. Наша цель была довольно прагматичной: оптимизировать планировку номеров и гостевых помещений, сделать их удобными, функциональными и соответствующими отраслевым стандартам и ожиданиям гостей.
Для этого мы хотели привлечь эксперта, который поможет организовать внутреннюю планировку. Но первоначальный запрос на локальную консультацию по планировкам превратился в комплексную работу, а проект эволюционировал в полноценный гостиничный комплекс небольшого формата со всем спектром сервисов: проживанием, питанием, спа и ретрит-направлением.
Идея органического сада как основа концепции
«Миндалевые сады» для нас семейный проект, не просто сельхозпредприятие. Мы пришли на заброшенную землю и ставили перед собой задачу не только вырастить саженцы, но и восстановить почву, создать органическую среду, полезную и для деревьев, и для ландшафта в целом.
Эту идею восстановления мы хотели перенести в гостиничный комплекс. Он должен быть не просто местом проживания, а пространством, где гость чувствует заботу о земле, о своём теле и состоянии. Комплекс пронизан идеей органической связи с крымской землёй: это отражено в архитектуре, отделочных материалах, мелких деталях и сценариях пребывания гостей.
«Сады расположены в Бахчисарайском районе, а комплекс в Алуште, поэтому мы придумали формат, который позволяет сохранить связь между этими двумя точками»
Одна из идей: возможность для гостей посадить именное дерево миндаля. Гость сам участвует в посадке, получает именную табличку, а урожай миндаля с этого дерева можно будет ежегодно присылать в красивой упаковке.
Концепция сервиса: от мастер-классов до спа
В гостиничной концепции мы особо подчёркиваем тему миндалевых садов. Планируем создать концептуальное кафе, где часть блюд будет связана с миндалём: например, миндальные марципаны и другие десерты. Через кулинарные мастер-классы шеф-повар будет показывать гостям, как готовить такие блюда, создавая личное взаимодействие с продуктом и историей сада.
Именное дерево
Гость сажает дерево миндаля сам, получает табличку с именем и ежегодный урожай с этого дерева в красивой упаковке.
Кулинарные мастер-классы
Концептуальное кафе с блюдами на основе миндаля: марципаны и десерты, которые шеф-повар готовит вместе с гостями.
Спа с идеей развития
От семечка к саженцу, от саженца к плоду: спа-процедуры, скрабы и банные ритуалы продолжают эту метафору для гостя.
Отдельной особой частью проекта станет спа. Мы заложили в него идею развития и преображения: от семечка к саженцу, от саженца к плоду. Через спа-процедуры, скрабы, банные ритуалы гость проживает метафору восстановления и укрепления своего состояния, создаётся связь между осознанным уходом за собой и за землёй.
Отдельно хочу остановиться на концепции ресторана. Она получилась очень удачной за счёт сочетания простоты и стиля. В интерьерах нет лишнего лакшери и сложных решений, но пространство выглядит органично, легко и функционально.Александр Смогунов, управляющий «Миндалевыми садами»
Впечатление от сотрудничества
Особенно хочется отметить профессиональный подход команды hotconsulting. Важный момент: широкая экспертиза. Это не только маркетинг, исследования и решения по планировкам, но и экономика, операционные вопросы, эксплуатация, строительные аспекты. Это позволило получить целостное видение проекта, а не отдельные фрагменты.
Отдельно отмечу глубокую проработку маркетинговой концепции. Были учтены мелкие детали, которые подчёркивают дух комплекса и наши ценности. Команда очень точно считала наш замысел и предложила понятный объём работ, который может превратить идею в реальную концепцию. Мы двигались поэтапно, чтобы каждое решение было обосновано и связано с общей идеей.
Хотите такой же результат для своего проекта? На бесплатной консультации разберём вашу задачу и посчитаем объём работ.
Получить бесплатную консультацию← Все отзывы
