АЛЕКСАНДР ДЕЛИТСЯ ОПЫТОМ, КАК ЗАДУМКА ПО РАЗВИТИЮ МИНИ-ГЛЭМПИНГА ПРИ ОРГАНИЧЕСКИХ САДАХ ПРЕВРАТИЛАСЬ В ПОЛНОЦЕННЫЙ ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС С ПРОЖИВАНИЕМ, ПИТАНИЕМ, СПА И РЕТРИТ-ЦЕНТРОМ. ОН РАССКАЗЫВАЕТ, КАК ЧЕРЕЗ РАБОТУ С ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ КОНСАЛТИНГОМ УДАЛОСЬ СОЕДИНИТЬ ИДЕЮ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЗЕМЛИ, ОРГАНИЧЕСКОЕ САДОВОДСТВО И ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС В ЕДИНУЮ КОНЦЕПЦИЮ КОМПЛЕКСА В АЛУШТЕ.

ИЗНАЧАЛЬНО МЫ ПЛАНИРОВАЛИ НЕБОЛЬШОЙ ПРОЕКТ: МИНИ-ГЛЭМПИНГ НА 5–6 ЮНИТОВ И КОМПАКТНЫЙ ГОСТЕВОЙ КОРПУС НА 5–6 НОМЕРОВ. НАША ЦЕЛЬ БЫЛА ДОВОЛЬНО ПРАГМАТИЧНОЙ — ОПТИМИЗИРОВАТЬ ПЛАНИРОВКУ НОМЕРОВ И ГОСТЕВЫХ ПОМЕЩЕНИЙ, СДЕЛАТЬ ИХ УДОБНЫМИ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ И СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ОТРАСЛЕВЫМ СТАНДАРТАМ И ОЖИДАНИЯМ ГОСТЕЙ.

ДЛЯ ЭТОГО МЫ ХОТЕЛИ ПРИВЛЕЧЬ ЭКСПЕРТА, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ОРГАНИЗОВАТЬ ВНУТРЕННЮЮ ПЛАНИРОВКУ. НО ПЕРВОНАЧАЛЬНЫЙ ЗАПРОС НА ЛОКАЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ ПО ПЛАНИРОВКАМ ПРЕВРАТИЛСЯ В КОМПЛЕКСНУЮ РАБОТУ, А ПРОЕКТ ЭВОЛЮЦИОНИРОВАЛ В ПОЛНОЦЕННЫЙ ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС НЕБОЛЬШОГО ФОРМАТА СО ВСЕМ СПЕКТРОМ СЕРВИСОВ — ПРОЖИВАНИЕМ, ПИТАНИЕМ, СПА И РЕТРИТ-НАПРАВЛЕНИЕМ.

«МИНДАЛЕВЫЕ САДЫ» — ЭТО ДЛЯ НАС СЕМЕЙНЫЙ ПРОЕКТ, НЕ ПРОСТО СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЕ. МЫ ПРИШЛИ НА ЗАБРОШЕННУЮ ЗЕМЛЮ И СТАВИЛИ ПЕРЕД СОБОЙ ЗАДАЧУ НЕ ТОЛЬКО ВЫРАСТИТЬ САЖЕНЦЫ, НО И ВОССТАНОВИТЬ ПОЧВУ, СОЗДАТЬ ОРГАНИЧЕСКУЮ СРЕДУ, ПОЛЕЗНУЮ И ДЛЯ ДЕРЕВЬЕВ, И ДЛЯ ЛАНДШАФТА В ЦЕЛОМ.

ЭТУ ИДЕЮ ВОССТАНОВЛЕНИЯ МЫ ХОТЕЛИ ПЕРЕНЕСТИ В ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС. ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕ ПРОСТО МЕСТОМ ПРОЖИВАНИЯ, А ПРОСТРАНСТВОМ, ГДЕ ГОСТЬ ЧУВСТВУЕТ ЗАБОТУ О ЗЕМЛЕ, О СВОЕМ ТЕЛЕ И СОСТОЯНИИ. КОМПЛЕКС ПРОНИЗАН ИДЕЕЙ ОРГАНИЧЕСКОЙ СВЯЗИ С КРЫМСКОЙ ЗЕМЛЕЙ: ЭТО ОТРАЖЕНО В АРХИТЕКТУРЕ, ОТДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛАХ, МЕЛКИХ ДЕТАЛЯХ И СЦЕНАРИЯХ ПРЕБЫВАНИЯ ГОСТЕЙ.

САДЫ РАСПОЛОЖЕНЫ В БАХЧИСАРАЙСКОМ РАЙОНЕ, А КОМПЛЕКС — В АЛУШТЕ, ПОЭТОМУ МЫ ПРИДУМАЛИ ФОРМАТ, КОТОРЫЙ ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ СВЯЗЬ МЕЖДУ ЭТИМИ ДВУМЯ ТОЧКАМИ. ОДНА ИЗ ИДЕЙ — ВОЗМОЖНОСТЬ ДЛЯ ГОСТЕЙ ПОСАДИТЬ ИМЕННОЕ ДЕРЕВО МИНДАЛЯ. ГОСТЬ САМ УЧАСТВУЕТ В ПОСАДКЕ, ПОЛУЧАЕТ ИМЕННУЮ ТАБЛИЧКУ, А УРОЖАЙ МИНДАЛЯ С ЭТОГО ДЕРЕВА МОЖНО БУДЕТ ЕЖЕГОДНО ПРИСЫЛАТЬ В КРАСИВОЙ УПАКОВКЕ.

В ГОСТИНИЧНОЙ КОНЦЕПЦИИ МЫ ОСОБО ПОДЧЕРКИВАЕМ ТЕМУ МИНДАЛЕВЫХ САДОВ. ПЛАНИРУЕМ СОЗДАТЬ КОНЦЕПТУАЛЬНОЕ КАФЕ, ГДЕ ЧАСТЬ БЛЮД БУДЕТ СВЯЗАНА С МИНДАЛем: НАПРИМЕР, МИНДАЛЬНЫЕ МАРЦИПАНЫ И ДРУГИЕ ДЕСЕРТЫ. ЧЕРЕЗ КУЛИНАРНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ ШЕФ-ПОВАР БУДЕТ ПОКАЗЫВАТЬ ГОСТЯМ, КАК ГОТОВИТЬ ТАКИЕ БЛЮДА, СОЗДАВАЯ ЛИЧНОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ПРОДУКТОМ И ИСТОРИЕЙ САДА.

ОТДЕЛЬНОЙ ОСОБОЙ ЧАСТЬЮ ПРОЕКТА СТАНЕТ СПА. МЫ ЗАЛОЖИЛИ В НЕГО ИДЕЮ РАЗВИТИЯ И ПРЕОБРАЖЕНИЯ — ОТ СЕМЕЧКА К САЖЕНЦУ, ОТ САЖЕНЦА К ПЛОДУ. ЧЕРЕЗ СПА-ПРОЦЕДУРЫ, СКРАБЫ, БАННЫЕ РИТУАЛЫ ГОСТЬ ПРОЖИВАЕТ МЕТАФОРУ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И УКРЕПЛЕНИЯ СВОЕГО СОСТОЯНИЯ, СОЗДАЁТСЯ СВЯЗЬ МЕЖДУ ОСОЗНАННЫМ УХОДОМ ЗА СОБОЙ И ЗА ЗЕМЛЁЙ.

ОТДЕЛЬНО ХОЧУ ОСТАНОВИТЬСЯ НА КОНЦЕПЦИИ РЕСТОРАНА, КОТОРУЮ МЫ СФОРМИРОВАЛИ ВМЕСТЕ С КОМАНДОЙ. ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ УДАЧНОЙ ЗА СЧЁТ СОЧЕТАНИЯ ПРОСТОТЫ И СТИЛЯ. В ИНТЕРЬЕРАХ НЕТ ЛИШНЕГО ЛАКШЕРИ И СЛОЖНЫХ РЕШЕНИЙ, НО ПРИ ЭТОМ ПРОСТРАНСТВО ВЫГЛЯДИТ ОРГАНИЧНО, ЛеГКО И ФУНКЦИОНАЛЬНО.

АКЦЕНТЫ РАССТАВЛЕНЫ ЧЕРЕЗ ДЕТАЛИ, А НЕ ЧЕРЕЗ ДОРОГОСТОЯЩИЕ МАТЕРИАЛЫ, ЧТО ПОЗВОЛЯЕТ СОХРАНИТЬ ЧЕСТНОСТЬ ИДЕИ И ОСТАТЬСЯ В РАМКАХ РАЗУМНОГО БЮДЖЕТА. ОТДЕЛЬНО ОТМЕЧУ, ЧТО КОМАНДА РАБОТАЕТ МАКСИМАЛЬНО ПРОФЕССИОНАЛЬНО ЗА РАЗУМНЫЕ ДЕНЬГИ

ОСОБЕННО ХОЧЕТСЯ ОТМЕТИТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД КОМАНДЫ HOTCONSULTING. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — ШИРОКАЯ ЭКСПЕРТИЗА: ЭТО НЕ ТОЛЬКО МАРКЕТИНГ, ИССЛЕДОВАНИЯ И РЕШЕНИЯ ПО ПЛАНИРОВКАМ, НО И ЭКОНОМИКА, ОПЕРАЦИОННЫЕ ВОПРОСЫ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ, СТРОИТЕЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ. ЭТО ПОЗВОЛИЛО ПОЛУЧИТЬ ЦЕЛОСТНОЕ ВИДЕНИЕ ПРОЕКТА, А НЕ ОТДЕЛЬНЫЕ ФРАГМЕНТЫ.

ОТДЕЛЬНО ОТМЕЧУ ГЛУБОКУЮ ПРОРАБОТКУ МАРКЕТИНГОВОЙ КОНЦЕПЦИИ. БЫЛИ УЧТЕНЫ МЕЛКИЕ ДЕТАЛИ, КОТОРЫЕ ПОДЧЁРКИВАЮТ ДУХ КОМПЛЕКСА И НАШИ ЦЕННОСТИ. КОМАНДА ОЧЕНЬ ТОЧНО СЧИТАЛА НАШ ЗАМЫСЕЛ И ПРЕДЛОЖИЛА ПОНЯТНЫЙ ОБЪЁМ РАБОТ, КОТОРЫЙ МОЖЕТ ПРЕВРАТИТЬ ИДЕЮ В РЕАЛЬНУЮ КОНЦЕПЦИЮ. МЫ ДВИГАЛИСЬ ПОЭТАПНО, ЧТОБЫ КАЖДОЕ РЕШЕНИЕ БЫЛО ОБОСНОВАНО И СВЯЗАНО С ОБЩЕЙ ИДЕЕЙ.