Hotconsulting - проектирование, строительство и управление гостиницами
Разработаем дизайн проект интерьера для Вашей гостиницы

Если использовать только трендовые маркеры в интерьере, не думая о том, как это соединяется с общей концепцией, заведение устаревает еще до того как открылось.

Исследования показывают существенные различие между декларируемым и фактическим поведением. Дело в том, что мнение аудитории, благодаря социальным медиа и лидерам мнений неустойчиво (нет принципиальной позиции), либо подвержено изменению за короткие сроки.

Интуитивная концепция. Устаревший метод

Когда мы открывали хостел в первый раз концепция пришла интуитивно. Мы были вдохновлены историей киностудии Уорхола "Factory", атмосферой свободы и творчества в ней. Это был настоящий лофт на Манхэттене, грубый, недоремонтированный в котором мебель, стены были покрашены в серебряный цвет. Гламурные гости художника, да и не гламурные героиновые наркоманы периодически пачкались краской.

И кроме того, мы только только побывали в Берлинском Tacheles - настоящий сквот, заполненный дружелюбным безумием и искусством.

Пока мы бродили по Москве в поисках помещения прошло два месяца. Мы оказались на Красном Октябре. Там был тот самый дух – ночью гремел клуб Рай, откуда выпадала полупьяная молодежь.

Стены подъезда в наше помещение были изъедены многими слоями облупившейся масляной краски. И они выглядели намного эффектнее чем любые штукатурки – эту фактуру разложения невозможно гармонично повторить любыми доступными художественными средствами. Стены впечатлили нас многослойностью как картины Герхарда Рихтера.

И я вспомнил как совсем недавно до просмотра помещения, я попал на Арт Стрелку, на персональную выставку Виктора Фрейденберга, и добираясь до нее сломала каблук. Так я впервые увидела его «Супрематические электрорастения».

Это был тот момент когда я так ясно представил будущее нашего хостела, как будто его вспомнил. Здесь мы реализовали идею Арт хостела с бесконечными выставками и арт мероприятиями. Наше пространство стало экспериментом, и постоянным вопросом – что будет если гость будет жить в комнате с арт объектом? Как он будет с ним взаимодействовать?


В одном номере ориентальный цветок сделала художник и дизайнер Аэлита Жумаева. В другой Алек Петук сделал фантастического красного цвета лошадь и превратил рисование в перформанс. Дмитрий Запылихин, уникальный график, сделал комнату с волшебным оленем. В коридоре Фабрики прошел первый Феминисткий Карандаш, ставший явлением в современном российском искусстве.

И совершенно случайно получилось что мы попали в ожидания той новой аудитории, которая зарождалась в конце 2000х годов. Это были люди нового поколения, которых потом все стали называть хипстерами. Американский социолог Дэвид Брукс обозначил эту аудиторию как «бобо» - богатая буржузия в своей работе «Бобо в раю. Откуда берется новая элита» . И дело здесь скорее не в словах «богатый» и «буржуазия», а в общих ценностях, которые объединяют людей. К нам приезжала творческая элита, которая понимала и принимала для себя всю условность быта, и важность нового опыта, который она получала от взаимодействия друг с другом в творческой среде.

Но такое попадание в свою целевую аудиторию может быть лишь один раз в жизни. Это случайность. И, положа руку на сердце, идея была на 5 баллов, но реализация, дизайн и сервис у нас хромал. Ну и предприятие стало уже не модным буквально за 2 года. Разрозненные рисунки, серебряно красные интерьеры быстро перестали возбуждать публику.

Как мы придумали концепцию для дизайн проекта интерьера гостиницы Круассан. Аналитический метод

Аудитория очень разная, с кардинально разными взглядами и на сервис и на дизайн. Мы предпочитаем очень узко таргетироваться под одну аудиторию. Это похоже на работу с контекстной рекламой - если делать общее объявление для всех "ключевиков", кампания получается с низкой конверсией. Так и с отелями, хостелами и кофейнями.

Два года назад мы нашли замечательное помещение недалеко от метро Павелецкая, но 15 минут от метро, и бюджет у нас был такой, что мы могли себе позволить максимум 1 номер с санузлом. Мы прошли по району и увидели огромное количество отелей 4 и 5 звезд, и все локации вокруг были хорошо загружены бизнес туристами. По сервису было бы невозможно конкурировать с этими большими отелями. У них есть огромные конференц залы в которых проходит множество деловых мероприятий. Рестораны, кафе, магазинчики и спа салоны. Но, их размер - это их же минус, в них невозможен эмоциональный персонализированный подход.

Нашими клиентами могут быть те люди, которые приезжают на деловые мероприятия и конференции в эти отели. Но они не считают нужным останавливаться в дорогих отелях или у них нет на это денег.

Мы пониманием, что люди приезжающие с деловыми целями скорее всего старше 30 лет, и это и мужчины и женщины.

Мы стали дальше задавать себе вопросы:

- Какие у нас возможности?

У нас есть ограниченное количество денег, и мы не можем позволить себе сделать отель из этого проекта (санузлы стоят очень дорого)

- Какие у нас цели?

Мы хотим получить понятный бизнес без экспериментов, рассчитывая на стабильную аудиторию. Не можем гнаться за модой и инновациями.

- Каких гостей мы хотим получить?

Мы хотим получить мужчин и женщин старше 30 лет, которые приезжают в Москву по делам

- Какие ценности (корпоративные или личные)?


Последовательно отвечая на эти вопросы, мы приходим к выводу, что надо делать двухместные номера с общим санузлом. Называемся не хостелом, а отелем, чтобы не отпугивать новым форматом людей постарше. Предлагаем деловым туристам завтраки, кофе и хороший интернет.

Мы посмотрели самые популярный стили интерьеров по статистике wordstat и поняли что надо делать отель в стиле прованс. И в нем продумали огромное количество элементов в которых будем транслировать этот стиль и месседж, что "у нас уютно как в Провансе".

Мы насытили отель элементами декора ручной работы – они создают эмоциональный фон. Набрали вежливый и общительный персонал, но знающий себе цену.

Результат – 82% средняя загрузка отеля в первый год работы. И посмотрите на отзывы! В отзывах люди говорят про Париж, Францию. А внутри отеля нет ни одной Эйфелевой башни или слова Paris. Мы передали атмосферу.

Обычно, человек, смотря на фотографию, тратит 3 секунды на решение о том будет жить в этой гостинице или нет.

Поэтому дизайну интерьера гостиницу уделяем пристальное внимание. Правильный дизайн интерьера повышает конверсию продаж в гостинице. Что подразумеваем под правильным дизайном интерьера гостиницы? Это тот дизайн интерьера гостиницы, который нравится потребителям и они мечтают побывать в этом месте. На выбор гостиницы влияет, с какой целью гость приезжает в другой город, к примеру, командировка или семейный отдых.

Концепция будущей гостиницы тоже влияет на выбор дизайна интерьера. Часто в создании концепции отталкиваемся от локации объекта, контекста, или исторической значимости здания, в котором открывается гостиница.

Если планируете открыть отель три звезды, хостел, апарт-отель, или бутик-отель - у каждого из этих форматов дизайн интерьера будет отличаться. У каждого формата гостиницы свои целевые аудитории, которые отличаются социальным статусом, целями приезда.

Дизайн интерьера гостиницы зависит от инвестиционного бюджета. Стоимость отделочных материалов, предметов декора составляет до 30% суммы инвестиций. В некоторых гостиницах такие траты оправданы, если цель привлечь премиальную аудиторию, или хотите удивить гостя. В то же время, такой бюджет на дизайн интерьера необходимо аргументировать. Убедитесь в том, что дорогой дизайн сработает в гостинице, привлечет необходимую целевую аудиторию, и повысит загрузку.

Дизайн интерьера гостиницы должен быть функциональным, как для гостей, так и для сотрудников. Необходим баланс между эстетикой и эксплуатацией. Как в проектировании гостиницы, так и в дизайне важна рациональность.

Таким образом, чтобы разработать дизайн интерьера гостиницы нужно проанализировать много факторов, требуются компетенции профессий: дизайнера, маркетолога, архитектора. И, конечно, отельера, человека, который разбирается в операционных процессах гостиницы. Поэтому дизайн интерьера гостиницы выходит за рамки компетенций дизайнера интерьеров жилых пространств, или дизайн-студии. Возможно, в рамках технического задания дизайнеры предложат нетривиальные стилевые решения. Но из-за отсутствия опыта управления гостиницами, а также данных исследований о целевой аудитории, эти решения не сделают гостиничный проект инвестиционно привлекательным.

В чем секрет? В том, что мы практикующие специалисты. У нас есть собственные гостиничные проекты, которые работают на протяжении длительного времени и развиваются вместе с нами. Поэтому, вы можете быть уверены, что в вашем бизнесе будут использованы только проверенные методы. Гостиничная сфера динамичная, поэтому необходимо находиться постоянно в рынке, чтобы чувствовать тренды.

Рынок небольших отелей отличается от сетевых крупных гостиниц. В первую очередь, оптимизацией всех процессов. Ведь чем меньше бизнес, тем меньше сотрудников. А чем меньше сотрудников, тем больше ответственности лежит на каждом члене команды. Этот принцип используем и в открытии новых гостиниц. Каждый член нашей команды разбирается в нескольких областях, что позволяет быстрее принимать верные решения. А в условиях ограниченного ресурса, скорость одно из конкурентных преимуществ.

В течение многих лет мы отточили свой подход к построению бизнеса. Гостиница должна быть уникальной. Гость останавливается в отеле не только чтобы переночевать, в том числе чтобы получить эмоции и приятные воспоминания от путешествия.