Проекты
Услуги
О нас
исследования и статьи
отзывы
Получить консультацию
МЕНЮ
О нас
Услуги
Проекты
исследования и статьи
Получить консультацию
отзывы
← Назад
Сроки
Кто участвует
Что входит в комплексное проектирование
Полное сопровождение
Наш опыт
Стоимость
Дорожная карта
Отзывы
Проекты

Девелоперы и владельцы, которым нужна «умная» архитектура — от планировки до операционных сценариев

Для кого

Вы уже подтвердили экономическую целесообразность проекта и готовы переходить к стадии проектирования. На этом этапе важно не просто нарисовать красивые фасады, а заложить в архитектуру бизнес-логику отеля: точную модульную сетку номеров, безконфликтные сервисные потоки, инженерные ниши под будущее оборудование и корректную нагрузку на эксплуатационный бюджет.

Красивая «картинка» без операционной логики удорожает стройку и убивает маржу

Проблема

Типовой сценарий выглядит так: архитектор делает планировки по СП, не учитывая бизнес логику.

Технолог подключается позже и переносит кухни, лобби-бар и склады, чтобы соответствовать санитарным правилам.


Управляющий уже перед самым открытием гостиницы конце просит добавить back-of-house, иначе он не может управлять гостиницей (нет хранения, нет зоны персонала).


В итоге 5–7 % стройбюджета уходят на корректировки, а рентабельность падает из-за неиспользуемых площадей и пересечений сервисных и гостевых потоков.

Комплексное проектирование отелей: архитектура + планировки + технология бизнеса в одном пакете

Решение

Архитектура — высоты этажей и несущие контуры сразу подгоняются под оптимальный номерной модуль и под Revenue стримы (ресторан, площади под аренду, SPA).

Планировки — F&B; площади ресторанов, SPA и MICE рассчитываются от прогнозной выручки и штатного расписания (согласно международным стандартам).

Эксплуатация — все помещения связаны с операционной моделью: сервисные и гостевые маршруты разведены с учётом норм уборки и логистики

60+
Открытых под ключ гостиниц
27
Открытых ресторанов
500+
Разработанных аналитических отчетов
150+
Созданных уникальных концепций
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОСТИНИЦЫ
Мы предлагаем полный цикл услуг по проектированию отелей — от разработки концепции до сопровождения строительства. Наша цель — создать рентабельный и востребованный объект, который соответствует вашим бизнес-целям и ожиданиям целевой аудитории.
проектирование
отелей
Этапы создания гостиницы

  • Best Use-анализ

    Анализ рынка и целесообразности строительства

  • Продуктовая платформа

    Разработка концепции и бренда

  • Мастер-планирование

    Функциональное зонирование участка

  • Архитектурные решения

    Разработка фасадов и 3D-массинга

  • Эскизное проектирование

    Планировочные решения строений

  • Технологические решения

    Интеграция оборудования, расчет потоков

  • Дизайн интерьера

    Создание визуализаций и документации

  • Разработка бренд-бука

    Фирменный стиль и айдентика бренда

  • Преопенинг

    Предоткрытие гостиницы и тестовый запуск

  • Управление

    Операционные процессы и маркетинг

ВЫПОЛНЕННЫЕ ПРОЕКТЫ

Эскизное проектирование

Функциональное зонирование -1 этажа

Планировочное решение номеров

Разработка планировочных решений, соответствующих стандартам международных сетей и запросу аудитории

Массинг

Разработка объемного решения будущего строения

Планировочные решения этажей

Разработка планировочного решения с соблюдением технологии и бизнес логики

Архитектурные решения
Проектирование решения гостиницы на воде
Мастер планирование
Планирование территории с пирсом для яхт
Находим решения отвечающие бизнес задачам: как эксплуатировать самые сложные здания и ландшафты. Приспосабливаем ОКН
Роман Сабиржанов

Посмотрите больше проектов команды Hotconsulting

Мастер-план и экстерьер отеля в Шерегеше: архитектурная концепция, модульные дома и инфраструктура
Проект отеля в Шерегеше является ярким примером удачной интеграции архитектурных решений, модульных технологий и природного ландшафта
Йошкар-Ола
Архитектурный проект гостиничного комплекса на пирсе реки
Проект гостиничного комплекса разработан с учетом уникальной стилистики города
Елец
Как советский модернизм вновь вписать в город? Архитектурное решение по фасаду гостиницы в городе Елец.
Аналитический отчет нашей команды посвящен реконструкции гостиницы с архитектурой в стиле советского модернизма в городе Елец
Москва
Архитектурное решение фасада отеля и окружения в городе Владимир
Архитектурное решение фасада отеля и окружения в городе Владимир
Москва
Эко-отель "Mountain Saniba Eco Hotel" - мастер план территории отеля
Мастер план участка эко отеля вписан в гору и включает в себя несколько зон, каждая со своими уникальными особенностями:
Белгород
Бутик-отель Щепкин - реконструкция здания под гостиницу
Бутик-отель Щепкин с атмосферой театра в сердце Белгорода
Мы сами являемся предпринимателями и знаем, насколько важна рентабельность. Поэтому на этапе архитектурного проектирования:

  • С самого начала ориентируемся на результат: закладываем функциональные зоны и сервисы, которые повышают прибыльность отеля.

  • Используем научные методы в работе: кабинетные исследования, соцопросы, фокус-группы, данные систем бронирования.

  • Учитываем локальную специфику (культурные, природные и экономические особенности региона).

Стоимость и сроки
ЗАКАЗАТЬ УСЛУГУ
Технологические решения
от 1600₽

Услуга включает зонирование отеля и СПА, с расстановкой оборудования. Планы потоков движения гостей и персонала. Планировка номеров с умными системами. Соответствие нормам: СНиП, СанПиН, НПБ.

Что входит и какой артефакт: Планы потоков, зонирование, оборудование, пояснительные записки, техническое задание.


Для кого: Подходит для гостиниц, ресторанов, СПА с технологическими задачами.

Срок: 30 рабочих дней
планировочные
решения
от 3500 ₽

Услуга включает разработку планировочных решений по обмерному плану. Поэтажное зонирование (жилые, общественные зоны). План расстановки мебели: кровати, столы. Экспликация помещений и пояснительная записка.

Что входит и какой артефакт: Зонирование, планы интерьера, экспликация, пояснительная записка, планировочная схема.

Для кого: Подходит для проектов на этапе разработки архитектурной концепции.

Срок: 30 рабочих дней
архитектурные решения
от 4900 ₽
Услуга включает разработку фасадов, создание концепции и 3D-моделей. Схема посадки здания, эскизы фасадов с учетом рельефа и стиля. Подготовка спецификаций для строительства.
Что входит и какой артефакт: Схема посадки, концепция фасадов, 3D-модель, чертежи, спецификации, эскизный проект.
Для кого: Подходит для проектов с уникальными фасадными решениями.
Срок: 30 рабочих дней
Мастер план
от 150 000₽
  • Услуга включает разработку концепции территории гостиницы, зонирование с учетом дорожек и строений. Анализ ограничений для повышения функциональности. Создание стратегического плана с учетом инвестиций.
  • Что входит и какой артефакт:
  • Концепция территории, зонирование, потоки, пояснительная записка, мастер-план.
  • Для кого: Подходит для инвесторов, девелоперов, планирующих гостиницы или комплексы.
Срок: 30 рабочих дней
В зависимости региона и бизнес задачи мы выполняем стадию П и РД с помощью наших партнеров имеющих доступ к СРО, или узким специалистам по ОКН имеющим допуск (уточнить)
РД по дизайн проектам интерьеров мы выполняем самостоятельно
О нас
Стадия проект и рд
Эскизное
проектирование
Планировочное решение
Best Use-анализ стратегический документ, который обычно содержит около 200 страниц с аналитическими материалами, результатами исследований, выводами и описанием финансовых результатов проекта.
вид
здания
Архитектурное решение

Кто участвует в работе

Кто работает над проектом:

  • ГАП (Главный архитектор проекта)

    Формирует общее архитектурное решение и следит за соблюдением норм и стандартов

  • Продуктолог

    Определяет концепцию и уникальное торговое предложение (УТП), согласует решения с бизнес-целями

  • Инженер

    Проектирует инженерные сети и конструкции (ОВиК, электрика, водоснабжение и т. д.)

  • Архитектор

    Делает визуальные решения здания, отвечающее требованиям продукта

  • Дизайнер

    Отвечает за разработку интерьеров, подбор материалов, создание стилистики и цветовой палитры

  • Аналитик

    Исследует рынок, локальный контекст и целевую аудиторию, чтобы решение было востребованным и прибыльным

  • Узкие консультанты по сопутствующим сервисам

    Для реализации проектов мы работаем с узкими консультантами по F&B, SPA и спорту

  • Консультанты по Пожарной безопасности

    Все решения проходят экспертизу специалистов по Пожарной безопасности, и вносятся изменения согласно рекомендациям. Если проекту необходим расчет пожарных рисков, мы предлагаем это решение

  • Консультанты по ОКН

    Мы работаем с ведущими экспертами по работе с памятниками по культурному наследию и их приспособлению

Со стороны клиента:

  • Представитель бизнеса

    Формирует техническое задание, утверждает ключевые этапы и проверяет соответствие проекта финансовым ожиданиям
Смотрите отзывы наших партнеров
Отзыв Николай Калинин, отель Весна в Нижнем Новгороде
Отзыв Николай Калинин, отель Весна в Нижнем Новгороде
Отзыв Дмитрий, отель Зелёный в Москве
Отзыв Дмитрий, отель Зелёный в Москве
Как корова может изменить мир? История о том, как открыть свой отель.
История предпринимателя о том, как открыть свой отель
История хостела "Кеды" - от плана открытия отеля, до 100% загрузки.
Один из владельцев хостела «Кеды» рассказывает об истории запуска проекта, опыте работы с командой Hotel Consuiting о секретах ведения бизнеса, которые могут пригодиться начинающим предпринимателям.
Отчёт Hotconsulting: меры поддержки туристической отрасли 2024
Получить отчет
Бесплатная консультация
Эскизное проектирование гостиниц: этапы, законодательство и реальная практика
Эскизное проектирование (ЭП) — это начальный этап разработки проектной документации для гостиничных комплексов, который формирует концептуальную основу, функциональную структуру и архитектурный облик объекта
1.1. Сбор исходных данных и брифинг
Описание: На этом этапе собираются исходные данные и формируется техническое задание (ТЗ). Это включает анализ градостроительного плана земельного участка (ГПЗУ), топографической съемки, инженерных коммуникаций и пожеланий заказчика.
Ключевые действия:
  • Изучение ГПЗУ для выявления ограничений (охранные зоны, разрешенное использование) и возможностей (увеличение площади застройки).
  • Анализ локального контекста: туристический потенциал, конкуренция, транспортная доступность. Например, для отеля в Москве учитывается близость к деловым центрам или туристическим объектам.
  • Согласование концепции с заказчиком: целевая аудитория (бизнес-путешественники, семьи, туристы), ценовой сегмент (эконом, мидскейл, апскейл), звездность (3–5 звезд).
  • Формирование ТЗ с указанием количества номеров, типов услуг (рестораны, СПА, конференц-залы) и бюджета.
Выходные материалы: Техническое задание, отчет об исходных данных, предварительные эскизы.
Выгода для девелопера: Четкое понимание ограничений и возможностей участка, что позволяет избежать ошибок на ранних стадиях.
1.2. Разработка планировочных решений
Описание: Планировочные решения определяют функциональную организацию гостиничного комплекса, включая зонирование и эргономику помещений.
Ключевые действия:
  • Поэтажное функциональное зонирование: Разделение на жилые (номера), общественные (лобби, рестораны, СПА) и технические (склады, инженерные помещения) зоны. Например, в гостинице на 100 номеров жилые зоны занимают 65% площади, общественные — 25%, технические — 10%.
  • План с расстановкой габаритных предметов интерьера: Указание кроватей, столов, шкафов, сантехнических приборов. Например, стандартный номер (20 м²) включает кровать 160x200 см, рабочий стол 120x60 см и душевую кабину 90x90 см.
  • Экспликация помещений: Таблица с перечнем помещений, их назначением и площадью.
  • Пояснительная записка с описанием номерографии: Описание типов номеров (стандарт, люкс, семейные), их количества и характеристик. Например, 70% стандартных номеров для бизнес-гостей, 20% семейных, 10% люксов.
Выходные материалы: Поэтажные планы, экспликация помещений, пояснительная записка.
  • Выгода для девелопера: Оптимизация пространства, снижение затрат на лишние площади, четкое понимание структуры объекта.
Эскизное проектирование гостиниц в России регулируется рядом нормативных актов, которые обеспечивают безопасность, комфорт и соответствие стандартам. Основные документы:
  • Градостроительный кодекс РФ (№ 190-ФЗ от 29 декабря 2004 года):
  • СП 257.1325800.2020 «Здания гостиниц. Правила проектирования»
  • СанПиН 2.1.2.2645-10
  • НПБ 104-03 «Нормы пожарной безопасности»
  • Федеральный закон № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды»:
Соблюдение норм на этапе ЭП предотвращает отказы в согласовании, сокращает сроки получения разрешений (до 3 месяцев) и минимизирует юридические риски.

Технологические решения в проектировании гостиниц
Технологические решения в проектировании гостиничных комплексов обеспечивают операционную эффективность, комфорт гостей и соответствие нормативным требованиям. Они включают организацию потоков движения, автоматизацию процессов обслуживания, внедрение систем «умный номер», системы хранения, транспортировку, а также проектирование ресторанов и СПА-зон.
План потоков движения
Описание: План потоков движения разделяет перемещения гостей, персонала, поставок и отходов, чтобы минимизировать пересечения, повысить безопасность и комфорт. Это включает проектирование отдельных входов и маршрутов для разных групп пользователей.
Ключевые действия:
  • Разработка схемы потоков с учетом функциональных зон: главный вход для гостей, служебный вход для персонала, зона разгрузки для поставок, отдельные пути для вывоза отходов.
  • Интеграция с Property Management Systems (PMS) для координации между отделами (ресепшен, уборка, кухня).
  • Учет эвакуационных путей в соответствии с пожарными нормами.
Выходные материалы: Схема потоков движения, интегрированная с поэтажными планами.
Пример из практики: В проекте бутик-отеля в Москве (Hotconsulting) потоки были разделены с использованием главного входа для гостей, служебного входа для персонала и отдельной зоны разгрузки

2. Пояснительная записка с описанием процессов обслуживания
Описание: Пояснительная записка детализирует процессы обслуживания, включая регистрацию гостей, уборку номеров, работу ресторана, СПА-процедуры и управление отходами, обеспечивая их автоматизацию и оптимизацию.
Ключевые действия:
  • Описание процесса регистрации: автоматизированный ресепшен с использованием PMS (например, Opera PMS) для быстрого check-in/check-out.
  • Уборка номеров: график и зоны ответственности, поддерживаемые HotSOS для уведомления о неисправностях.
  • Работа ресторана: процессы заказа, подачи блюд, закупки продуктов.
  • СПА-процедуры: бронирование через мобильное приложение, управление расходными материалами.
  • Управление отходами: сортировка, вывоз, соответствие экологическим стандартам.
Планировка номеров с системами «умный номер»
Описание: Системы «умный номер» обеспечивают управление освещением, климатом и шторами через панель или приложение, повышая комфорт гостей и снижая энергопотребление.

Система хранения белья и расходных материалов
Описание: Система хранения обеспечивает доступность белья, полотенец и расходных материалов, минимизируя время обслуживания.
Ключевые действия:
  • Проектирование кладовых на каждом этаже (5–10 м²) для хранения белья, полотенец и чистящих средств.
  • Установка цифровых сейфов в номерах для хранения ценностей гостей.
  • Использование облачных систем для управления запасами (например, инвентаризация через PMS).
Лифты или тележки для транспортировки белья и инвентаря
Описание: Эффективная транспортировка белья и инвентаря минимизирует затраты времени и труда персонала.
Ключевые действия:
  • Проектирование специализированных лифтов (грузоподъемность 500–1000 кг) для белья и инвентаря.
  • Использование тележек для небольших объектов, с учетом эргономики (например, тележки Rubbermaid).
  • Обеспечение доступности лифтов для маломобильных групп (СП 59.13330.2020).
Ресторан: функциональное зонирование
Описание: Зонирование ресторана обеспечивает эффективную работу кухни и комфорт гостей.
Ключевые действия:
  • Разделение на зоны: зал для гостей (60% площади), барная стойка, открытая терраса, кухня (горячий, холодный цех, кондитерский участок, моечная), склады (сухие, охлаждаемые, морозильные).
  • Проектирование зон с учетом потоков: гости движутся через зал, персонал — через служебные зоны, поставки — через разгрузочную зону.
План расстановки технологического оборудования кухни
Описание: План оборудования кухни включает технику, необходимую для высокопроизводительной работы.
Ключевые действия:
  • Установка оборудования: печи, плиты, пароконвектоматы, холодильники, кофемашины, посудомоечные машины.
  • Размещение с учетом эргономики и норм СанПиН (например, расстояние между плитами — не менее 0,7 м).
Управление Cookies
Мы используем cookies для улучшения работы сайта.
Управление Cookies
Настройки Cookie
Во время посещения сайта hotconsulting.ru вы соглашаетесь с тем, что мыобрабатываем ваши персональные данные с использованием метрических программ.
Основные cookies
Всегда включено. Эти файлы cookie необходимы для того, чтобы вы могли пользоваться веб-сайтом и его функциями. Их нельзя отключить. Они устанавливаются в ответ на сделанные вами запросы, такие как настройка ваших предпочтений конфиденциальности, вход в систему или заполнение форм.
Аналитические cookies
Disabled
Эти файлы cookie собирают информацию, чтобы помочь нам понять, как используются наши веб-сайты или насколько эффективны наши маркетинговые кампании, или чтобы помочь нам настроить наши веб-сайты для вас. Смотрите список аналитических файлов cookie, которые мы используем здесь.
Рекламные cookies
Disabled
Эти файлы cookie предоставляют рекламным компаниям информацию о вашей онлайн-активности, чтобы помочь им предоставлять вам более релевантную онлайн-рекламу или ограничить количество просмотров рекламы. Эта информация может быть передана другим рекламным компаниям. Смотрите список рекламных файлов cookie, которые мы используем здесь.