Получите консультацию
Оставьте свои контактные данные и мы перезвоним Вам
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Фиксированная цена до 80 м² · рассрочка на 1 год
Дизайн-проект кофейни до 80 м² за 190 000 ₽*
Мы расставим оборудование и мебель, продумаем путь гостя и отметим розетки на баре, в зале и на кухне. Вы получите 5 визуализаций и план, который можно передать подрядчику. Срок: 25 рабочих дней.
Консультация бесплатная и ни к чему не обязывает. Цена фиксирована, оплата возможна в рассрочку на 1 год.
60+
открытых под ключ гостиниц
27
открытых ресторанов
150+
уникальных концепций
с 2009
года консалтинг гостиничного бизнеса
Задача
Мелочи, которых не видно на визуализации, определяют, удобно ли в кофейне работать и сидеть
Когда кофемашину, гриндеры и холодильники выбирают до планировки, оборудование может не поместиться на баре или встать так, что бариста делает лишние шаги на каждый заказ.
Если выдача напитков и проход к столикам совпадают, гости ждут заказ там, где бариста берёт молоко и чистые чашки.
Когда розетки отмечают после ремонта, гость с ноутбуком ищет, куда подключиться, а бариста тянет удлинитель к оборудованию.
Если логотип рисует один подрядчик, а инструкции для сотрудников пишет другой, вывеска, меню и стандарты сервиса выглядят и работают по-разному.
Мы решаем это одним проектом: планировка, оборудование, мебель, розетки, фирменный стиль и стандарты сервиса согласованы между собой.
Проект, по которому понятно, где что стоит и как всё будет работать
Что входит в 190 000 ₽
01
Планировка
Мы делим помещение на зал, бар, кухню, вход и склад и проверяем, что нужное число посадочных мест помещается в вашу площадь.
02
Расстановка оборудования
Мы ставим кофемашину, гриндеры, холодильники и мойку по маршруту бариста. Вы получаете перечень типов оборудования для закупки.
03
Расстановка мебели и посадка
Мы размещаем столы и кресла так, чтобы гостям было удобно сидеть и проходить между столиками.
04
Путь клиента
Мы продумываем, как гость заходит, делает заказ, ждёт напиток и находит свободный стол.
05
Розетки на баре, в зале и на кухне
Бариста подключает оборудование без удлинителей, а гость с ноутбуком садится за стол с розеткой.
06
Подбор мебели
Мы подбираем мебель под ваш стиль и бюджет.
07
5 визуализаций
Вы видите зал с трёх сторон, бар и входную зону до начала ремонта. Два круга правок входят в стоимость.
.
Комплекс: всё в одном месте
Проект, фирменный стиль и стандарты сервиса можно заказать у одной команды
Цена отдельно
Цена при заказе вместе с дизайн-проектом
Дизайн-проект кофейни до 80 м²*
190 000 ₽
190 000 ₽
Фирменный стиль
109 000 ₽
89 000 ₽
Стандарты сервиса в мессенджере с агентами ИИ
139 000 ₽
109 000 ₽
При заказе дизайн-проекта фирменный стиль и стандарты сервиса стоят со скидкой: фирменный стиль 89 000 ₽ вместо 109 000 ₽, стандарты сервиса 109 000 ₽ вместо 139 000 ₽. Фирменный стиль и стандарты делаются параллельно с проектом.
Фирменный стиль кофейни, 89 000 ₽ при заказе с проектом
Логотип и его варианты, фирменные цвета и шрифты, вывеска, меню и ценники, стаканы и крышки, бумажные пакеты, униформа и фартуки, визитки, шаблоны для соцсетей и брендбук. Мы готовим макеты для нанесения, и вы отправляете их в типографию.
Стандарты сервиса в мессенджере с агентами ИИ, 109 000 ₽ при заказе с проектом
Мы пишем стандарты открытия и закрытия смены, приготовления напитков, общения с гостем и уборки. Затем подключаем их в мессенджер и делаем ИИ-агентов именно для вашей кофейни. Агент отвечает бариста по вашим стандартам, а чек-листы и контроль выполнения показывают вам, какие пункты смены выполнены.
Оплата в рассрочку на 1 год. Условия и ежемесячный платёж назовём при расчёте.
Почему нам доверяют
Кофейню проектирует команда, которая считает работу бариста
Красивая кофейня без продуманного бара не работает. Если бариста делает лишние шаги, а гость не находит розетку, интерьер перестаёт помогать бизнесу. Поэтому мы начинаем с маршрута бариста и пути гостя, а визуализации делаем после.
Роман Сабиржанов, руководитель HC Hotconsulting
Публикации Романа Сабиржанова: Welcome Times, «О трендах в общепите» «Дело» Модульбанка, материалы о кофейнях
Наши проекты
Кофейни и рестораны, которые мы проектировали и открывали
Русская чайная для уютных вечеров, Коломна
Дизайн-концепция русской чайной для уютных вечеров.
Интерьер кофейни при храме Ушакова
Кофейня при храме Ушакова, Москва
Концепция кофейни при храме: интерьер, зонирование и подача.
Кофейня, Миндальный переулок
Кофейня в Миндальном переулке.
Смотреть все проекты
Кейс: кофейня-галерея, Тверская, 17
«Заварка»: кофейня на Тверской, где искусство висит на стенах и появляется на стаканчике
«Заварка» в Москве совмещает спешелти-кофейню и галерею современного искусства. Слоган проекта: «Кофе как медиум для искусства». Гость приходит за кофе, а искусство находит его само: на стене, на столе и на стакане.
В основе концепции три решения. Качество: свежая обжарка, классика (эспрессо, фильтр, капучино, флэт уайт) и авторские сезонные напитки под настроение текущей выставки. Доступность: повод для визита не нужен. Сменяемость: экспозиция полностью обновляется каждые три месяца.
Носители фирменного стиля
Логотип и айдентика
Концепт логотипа кофейни-галереи: высокий рубленый шрифт и цвет тёмной заварки.
Меню
Классика и авторские напитки, которые меняются вместе с выставкой.
Афиша «Напиток месяца»
Напиток месяца выходит отдельной афишей в чёрном варианте концепта.
Стаканы со стикерами
На стакан клеится сезонный прямоугольный стикер с именем художника. Стикеры раздают гостям или продают отдельно как сувенир.
Смотреть сайт «Заварки»
Что говорят клиенты
Кофейня «Круассан», Павелецкая, Москва
Владелец Игорь Охрименко пришёл к нам с идеей кофейни. Мы разработали планировку и позиционирование, нашли помещение в нежилом фонде и заключили долгосрочный договор аренды, прошли согласования с госорганами и подобрали персонал. Запуск занял 2,5 месяца, бюджет не превышен.
«В итоге проект запустился за 2,5 месяца, и мы уложились в оговоренный бюджет. Результатом я доволен.»
Игорь Охрименко, владелец кофейни «Круассан»
Все отзывы
Как мы работаем
Четыре шага за 25 рабочих дней
1Бриф и обмеры
Вы присылаете план помещения и рассказываете о концепции кофейни.
3 рабочих дня
2Планировка
Мы показываем два варианта расстановки оборудования и мебели, вы выбираете один.
7 рабочих дней
3Подбор мебели и визуализации
Вы выбираете стиль и видите кофейню на картинках.
12 рабочих дней
4Итоговый комплект
Вы получаете планировки, расстановку, перечень оборудования, схему розеток и визуализации.
3 рабочих дня
Если вы заказываете фирменный стиль и стандарты вместе с проектом, они делаются параллельно с проектом.
Вопросы и ответы
Дизайн-проект кофейни: частые вопросы
Почему 190 000 ₽, и что я получу за эти деньги?
+
Вы получаете планировку, расстановку оборудования и мебели, схему розеток, подбор мебели и 5 визуализаций. Цена фиксирована до 80 м², все пункты перечислены в блоке «Что входит».
У меня уже есть дизайнер. Зачем вы?
+
Оборудование, розетки и посадку мы считаем в одном проекте с дизайном. Если у вас есть дизайнер, можно заказать только планировку с расстановкой оборудования, цену назовём после расчёта.
Вы проектировали отели. Работали ли вы с кофейнями?
+
Да. Мы проектировали кофейню при отеле «Капучино» и открыли кофейню «Круассан», а 27 ресторанов открыты с нашим участием.
Что делать, если площадь больше 80 м²?
+
Вы платите 2 000 ₽ за каждый метр сверх 80. Точную цену мы назовём при расчёте.
Что если подрядчик найдёт ошибку в проекте?
+
Если подрядчик или эксперт найдёт ошибку в нашей части проекта, мы исправим её бесплатно.
Сколько правок входит в проект?
+
Два круга правок на планировку и два круга на визуализации. После утверждения планировки изменения считаем отдельно.
Нужны ли фирстиль и стандарты сразу?
+
Их можно заказать позже, но скидка 20 000 ₽ на фирменный стиль и 30 000 ₽ на стандарты сервиса действует при заказе вместе с проектом.
Можно ли оплатить в рассрочку?
+
Да, на 1 год.
Вы работаете только в Москве?
+
Мы работаем по всей России. Основа проекта это обмеры, если их нет, подскажем, как замерить. Выезд на объект обсуждаем отдельно.