Отельер и консультант, входящий в ТОП-250 самых эффективных директоров России по версии журнала «Генеральный директор». Он руководит консалтинговой компанией HotConsulting и Цифровой управляющей компанией DOMO (domohotels.ru), а также является председателем МОО «Союз отельеров». Роман ведет Telegram-канал «Сабиржанов | отели, тренды, идеи, туризм» (@hotelsinrussia), где делится трендами, кейсами и анализом ошибок в гостиничном бизнесе. Ведет курсы по гостеприимству в Eduson Academy. В 2020 году создал Клуб владельцев гостиниц — отраслевое сообщество, которое объединяет отельеров.

С 2009 года Роман работает в сфере HoReCa, открывает гостиницы, разрабатывает концепции проектов в гостиничном девелопменте и проектирует отели. Он выступает на конференциях, обсуждая трэвел-технологии и антикризисное управление, а также публикует статьи в отраслевых и деловых СМИ, таких как «Коммерсант», РБК, «Ведомости» и Forbes.

Роман окончил Политехнический университет в Омске по специальности «Связи с общественностью» (2007) и прошел Президентскую программу в РАНХиГС по направлению «Топ-менеджер». Увлекается волейболом и настольным теннисом. На YouTube-канале «Природа пространства» рассказывает о природе среды обитания человека и пространства.