Отчёт Hotconsulting: меры поддержки туристической отрасли 2023
Отчет подготовлен командой HOTCONSULTING. Мы собрали все актуальные на 2023 год меры поддержки для гостиничного бизнеса в России. Мы осветили такие важные аспекты, как гранты, инфраструктурные субсидии, земельные меры поддержки, налоговые льготы, кредитную поддержку и другие формы помощи
Гибридный отель Весна. Проект гостиницы на 3 этажа.
Гибридный отель "Весна" находится в Нижнем Новгороде. здесь останавливаются российские туристы творческих профессий из Москвы, Санкт-Петербурга и иностранцы. Уникальность концепции состоит в том, что это один из первых в стране гибридных отелей с большим количеством разных категорий номеров от одноместных капсул до апартаментов.
В лобби отеля располагается кафе, бар и пиццерия "Печь". Здесь можно заказать вкусный и полезный завтрак, ланч, насладится неповторимым вкусом неаполитанской пиццы ручной работы только из печки, попробовать замечательный зерновой кофе, ароматный свежезаваренный чай, взять с собой фирменные сэндвичи и блюда из основного меню. В баре представлена продукция местных пивоваренных заводов, алкогольные напитки. Кухня отеля отличается лаконичным меню, в котором собраны самые популярные блюда от "итальянской классики" до "паназии".
Гибридный отель Весна
Логотип отеля Весна
Месторасположение отеля
г. Нижний Новгород, ул. Мануфактурная, д. 18, рядом станции метро Стрелка, Московская.
Отель «Весна» расположен в спальном районе Нижнего Новгорода в здании старинной мануфактуры. Поблизости находятся ансамбль Староярмарочного собора, особенно красив он зимой, а также величественный собор Александра Невского, в 550 м стадион «Нижний Новгород».
Прекрасное расположение для прогулок и поездок. Близко остановки автобусов, метро и ж/д вокзал.
На территории для гостей отеля есть просторная бесплатная парковка.
Формат и типы номеров гостиницы:
В гибридном отеле "Весна" больше 7 категорий современных номеров от полноценных апартаментов с ванной комнатой и санузлом до капсульного номера в бюджетном сегменте, сделанном по типу купе железнодорожного вагона.
В отеле 65 номеров: номера категории апартаменты с двумя комнатами, стандартные двухместные номера, площадью 14-15 м² с санузлом, также, есть двухместные номера, но без санузлов, душевые и туалетные комнаты расположены на этаже, и есть номера капсульного формата - это небольшие номера, площадью 2 м² с кроватью, небольшим столиком, персональным освещением, стулом и отдельной дверью.
Во всех номерах удобные матрасы, мягкие приятные подушки и одеяла.
Хрустящее от свежести белье, полотенца, халаты добавляют комфорта времяпрепровождению.
Основные особенности
В отеле гости могут увидеть частичку природы внутри большого города, декорирование нижегородскими природными сюжетами создает ощущение нахождения в сердце природы в самом центре урбанизма. Создается особая энергетика.
В декоративной отделке использовано много деревянных элементов, изготовленных специально для отеля (от изголовий кроватей и тумбочек до элементов декора лобби и барной стойки).
Один из центральных дизайнерской концепции – фотообои и постеры в номерах с реальными природными сюжетами Нижегородской области известного московского фотографа Евгения Самарина провел фотоэкспедицию по интересным и уникальным природным местам Нижегородской области, для создания фоторабот, использованных в интерьере.
Фото отеля в точности соответствуют действительности, поэтому ожидания совпадают с реальностью на 100%.
В отеле две коммуникативные зоны. Одна расположена на втором этаже здания и представлена в виде общей кухни просторной, оборудованной, комфортной. А на первом этаже огромный оживленный open space, где размещен ресепшн-бар с выдачей и приготовления напитков.
В обеденной зоне есть шкаф с книгами и играми, а также настольный футбол.
В фойе на втором этаже стоят уютные кресла, на которых можно посидеть и почитать книгу.
В отеле уютно, комфортно, эстетически приятно находится, дружелюбный, позитивный коллектив создает благоприятную атмосферу.
Отель навевает воспоминания об отдыхе в Европе.
Прекрасное расположение для прогулок и поездок. Близко остановки автобусов, метро и ж/д вокзал.
На территории для гостей отеля есть просторная бесплатная парковка.
Формат и типы номеров гостиницы:
В гибридном отеле "Весна" больше 7 категорий современных номеров от полноценных апартаментов с ванной комнатой и санузлом до капсульного номера в бюджетном сегменте, сделанном по типу купе железнодорожного вагона.
В отеле 65 номеров: номера категории апартаменты с двумя комнатами, стандартные двухместные номера, площадью 14-15 м² с санузлом, также, есть двухместные номера, но без санузлов, душевые и туалетные комнаты расположены на этаже, и есть номера капсульного формата - это небольшие номера, площадью 2 м² с кроватью, небольшим столиком, персональным освещением, стулом и отдельной дверью.
Во всех номерах удобные матрасы, мягкие приятные подушки и одеяла.
Хрустящее от свежести белье, полотенца, халаты добавляют комфорта времяпрепровождению.
Основные особенности
В отеле гости могут увидеть частичку природы внутри большого города, декорирование нижегородскими природными сюжетами создает ощущение нахождения в сердце природы в самом центре урбанизма. Создается особая энергетика.
В декоративной отделке использовано много деревянных элементов, изготовленных специально для отеля (от изголовий кроватей и тумбочек до элементов декора лобби и барной стойки).
Один из центральных дизайнерской концепции – фотообои и постеры в номерах с реальными природными сюжетами Нижегородской области известного московского фотографа Евгения Самарина провел фотоэкспедицию по интересным и уникальным природным местам Нижегородской области, для создания фоторабот, использованных в интерьере.
Фото отеля в точности соответствуют действительности, поэтому ожидания совпадают с реальностью на 100%.
В отеле две коммуникативные зоны. Одна расположена на втором этаже здания и представлена в виде общей кухни просторной, оборудованной, комфортной. А на первом этаже огромный оживленный open space, где размещен ресепшн-бар с выдачей и приготовления напитков.
В обеденной зоне есть шкаф с книгами и играми, а также настольный футбол.
В фойе на втором этаже стоят уютные кресла, на которых можно посидеть и почитать книгу.
В отеле уютно, комфортно, эстетически приятно находится, дружелюбный, позитивный коллектив создает благоприятную атмосферу.
Отель навевает воспоминания об отдыхе в Европе.
Номерной фонд:
В отеле "Весна" реализовано несколько концепций еды: одна концепция - это пицца в дровяной печи, а вторая - это кухня с меню фьюжн.
Как и на родине пиццы, в Неаполе, для приготовления теста используется только муку, воду, соль и дрожжи. Для начинки берутся только лучшие ингредиенты: фермерские сыры, ветчина, пепперони, итальянские томаты без консервантов и красителей, экологически чистые фрукты, овощи, грибы.
Пиццайоло не использует тестораскаточную машину, а вручную придает форму основе для начинки, чтобы не нарушить структуру теста и сместить углекислый газ от центра к краю. Краешек при выпекании получается воздушный и мягкий.
В пиццерии чтут традиции и для приготовления пиццы используется дровяная печь и живой огонь. В печи при высокой температуре тесто быстро пропекается, а начинка остается максимально сочной. Проходят мастер-классы по приготовлению пиццы.
Чтобы попробовать настоящую неаполитанскую пиццу не обязательно лететь в Неаполь, можно заказать доставку или приехать в отель.
Кафе авторской кухни,
которое предоставляет завтраки для постояльцев ежедневно, ланчи в будние дни, также можно заказать блюда из основного меню: салаты, пасту, супы, горячее, гарниры, десерты, закуски и др.
Бар
В ассортименте авторские чай и кофе, алкогольные и безалкогольные напитки: домашний лимонад, молочные коктейли и др. Есть услуга заказа блюд и кофе на вынос.
Гриль-бар, коптильня "Огонек"
Огонёк – новый гриль-бар формата fast casual на террасе. Брискет, стейки, свежие овощи, домашний хлеб и домашние соусы – быстрый, но натуральный и рукодельный продукт – то, что можно попробовать в гриль-баре.
Также, на территории отеля есть открытая летняя терасса, закрытая навесом. Здесь в летнее время ставят столики, на ней также проходят мероприятия.
"Весна" - самое старое кирпичное здание в районе с высокими потолками и современными номерами.
Отель оснащен технологичной системой приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования, на территории отеля располагается собственная газовая котельная. По всей территории гостиницы действует скоростной интернет
Бесплатная прачечная и гладильная самообслуживания в отеле делает удобным нахождения в отеле семей с детьми.
Френдли к животным.
- Апартаменты. Спальня, большая двуспальная кровать. Гостиная с диваном-кроватью
- Одноместный номер-капсула без окна, односпальная кровать
- Двухместный номер с 2 отдельными кроватями. Подходит для гостей с ограниченными физическими возможностями
- Двухместный номер-капсула с 2 отдельными спальными местами на двухъярусной кровати, без окна
- Стандартный двухместный номер с 1 кроватью и общей ванной комнатой
- Двухместный номер-капсула с 2 отдельными спальными местами на двухъярусной кровати, без окна
- Стандартный двухместный номер с 1 кроватью
- Двухместный номер с 1 кроватью или 2 отдельными кроватями и дополнительной кроватью
В отеле "Весна" реализовано несколько концепций еды: одна концепция - это пицца в дровяной печи, а вторая - это кухня с меню фьюжн.
Как и на родине пиццы, в Неаполе, для приготовления теста используется только муку, воду, соль и дрожжи. Для начинки берутся только лучшие ингредиенты: фермерские сыры, ветчина, пепперони, итальянские томаты без консервантов и красителей, экологически чистые фрукты, овощи, грибы.
Пиццайоло не использует тестораскаточную машину, а вручную придает форму основе для начинки, чтобы не нарушить структуру теста и сместить углекислый газ от центра к краю. Краешек при выпекании получается воздушный и мягкий.
В пиццерии чтут традиции и для приготовления пиццы используется дровяная печь и живой огонь. В печи при высокой температуре тесто быстро пропекается, а начинка остается максимально сочной. Проходят мастер-классы по приготовлению пиццы.
Чтобы попробовать настоящую неаполитанскую пиццу не обязательно лететь в Неаполь, можно заказать доставку или приехать в отель.
Кафе авторской кухни,
которое предоставляет завтраки для постояльцев ежедневно, ланчи в будние дни, также можно заказать блюда из основного меню: салаты, пасту, супы, горячее, гарниры, десерты, закуски и др.
Бар
В ассортименте авторские чай и кофе, алкогольные и безалкогольные напитки: домашний лимонад, молочные коктейли и др. Есть услуга заказа блюд и кофе на вынос.
Гриль-бар, коптильня "Огонек"
Огонёк – новый гриль-бар формата fast casual на террасе. Брискет, стейки, свежие овощи, домашний хлеб и домашние соусы – быстрый, но натуральный и рукодельный продукт – то, что можно попробовать в гриль-баре.
Также, на территории отеля есть открытая летняя терасса, закрытая навесом. Здесь в летнее время ставят столики, на ней также проходят мероприятия.
"Весна" - самое старое кирпичное здание в районе с высокими потолками и современными номерами.
Отель оснащен технологичной системой приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования, на территории отеля располагается собственная газовая котельная. По всей территории гостиницы действует скоростной интернет
Бесплатная прачечная и гладильная самообслуживания в отеле делает удобным нахождения в отеле семей с детьми.
Френдли к животным.
Проект мини гостиницы: 3 этажа и 65 номеров
Отель Весна находится в отдельно стоящем трехэтажном здании. В гостиницах категории до трех звезд наличие лифта в здании не обязательно. В этой гостинице нет лифта, так как категория гостиницы две звезды, приняли решение не увеличивать инвестиционный бюджет и не уменьшать полезную площадь.
Сложность в проектировании была связана с квадратной формой здания по периметру. Таким образом, номера расположились по периметру там, где окна, а в центре здания осталось большое пустое пространство. В этом пространстве мы сконцентрировали технические зоны, кухни, сантехнические зоны. А на втором и на третьем этажах разместили капсульные номера с приточной и вытяжной системой рекуперации воздуха.
На первом этаже совместили зоны ресепшн, лобби, кафе и бара, и назвали ее "барсепшн".
Сложность в проектировании была связана с квадратной формой здания по периметру. Таким образом, номера расположились по периметру там, где окна, а в центре здания осталось большое пустое пространство. В этом пространстве мы сконцентрировали технические зоны, кухни, сантехнические зоны. А на втором и на третьем этажах разместили капсульные номера с приточной и вытяжной системой рекуперации воздуха.
На первом этаже совместили зоны ресепшн, лобби, кафе и бара, и назвали ее "барсепшн".
Посмотрите больше проектов гостиниц